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“舌尖上 的罂粟壳”为何屡禁不绝 ？******

　　火锅、羊肉汤 、卤制品成添加罂粟壳重灾区

　　“舌尖上 的罂粟壳”为何屡禁不绝？

　　在火锅汤料、卤味熟食中添加罂粟壳，几乎已成为不少餐饮从业者为吸引顾客铤而走险的公开秘密 。

　　2月1日 ，四川攀枝花市中级人民法院公布一起典型案例，米易县一家羊肉汤锅店主余某在羊肉汤里掺罂粟壳 ，将煮出来 的羊肉卖给顾客食用。最终，法院以生产销售有毒有害食品罪，判处被告人余某有期徒刑十个月，缓刑一年 。

　　记者梳理100余起案例发现 ，火锅、羊肉汤、卤制品等都是添加罂粟壳的重灾区。多数被告人供述称，加罂粟壳在食品中是为了“提味增鲜”“吸引顾客”。值得注意的 是 ，大多数被告人系初犯，犯罪情节较轻 ，适用缓刑多 。有专家曾发文指出 ，在食品中添加罂粟壳犯罪之所以泛滥 ，关键在于违法成本过低。

　　案例：

　　为了吸引更多顾客

　　羊肉汤锅加罂粟壳

　　40多岁 的余某家住四川省米易县，他与妻子在当地经营一家羊肉汤锅店，主要售卖羊肉汤锅和羊肉米线等 。2021年9月中旬，余某感觉身体不适 ，刚好店门口来了一位卖中草药 的老人，他便叫老人配了两副中药 。配完药后 ，老人告诉余某，在羊肉汤中加入罂粟壳 ，能够让羊肉汤和羊肉味道更加鲜美 。

　　为了吸引更多顾客，他便花了30元钱 ，在老人那里购买了3颗罂粟壳。2021年9月21日晚 ，余某在准备煮羊肉的香料包时，把3颗罂粟壳搓碎后添加在料包里。次日早上 ，他把添加了罂粟壳的料包放在锅里和羊肉一起煮，然后给顾客食用 。

　　后执法人员将余某售卖 的羊肉汤查获并送检，检验出含吗啡143毫克/公斤，检测结论不合格 。余某如实供述其在羊肉汤中添加罂粟壳 的犯罪事实。

　　探因：

　　为何屡禁不止？

　　利益驱使、违法成本较低

　　据悉，罂粟壳属于国家公布的《食品中可能违法添加的非食品物质和易滥用的食品添加剂名单》中的物质 ，根据最高人民法院 、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题 的解释》 的规定 ，应当认定为有毒 、有害的物质。

　　不容忽视的 是，罂粟壳食用后或对人体产生危害。此前 ，有执法人员向记者介绍 ，罂粟壳 是毒品原植物 ，里面含有可待因 、吗啡等物质，如果长期食用的话，会造成人注意力和记忆力功能衰退，严重时可能对神经系统 、消化系统造成损害，出现内分泌失调，甚至导致呼吸停止而死亡 。

　　2021年5月，四川攀枝花市西区 ，一家羊肉米线店为了招徕顾客，连续两天将家中存放 的罂粟壳粉，添加在羊肉汤内供消费者食用 ，有群众吃了米线之后尿液检测呈现阳性 。

　　违法添加罂粟壳为何屡禁不止 ？归根结底是利益的驱使 。记者梳理相关判例发现，多数犯罪嫌疑人的供述称 ，加罂粟壳在食品中是为了使其味道更好 。他们之所以铤而走险添加罂粟壳 ， 是因为听闻：“在食品中加入罂粟壳能增加食品的鲜味 ，甚至让人上瘾 ，增加回头客 。”

　　2018年 ，《人民检察》发表 的《在食品中添加罂粟壳犯罪问题实证分析——以40起案件数据为样本》指出 ，在食品中添加罂粟壳犯罪之所以泛滥，关键在于违法成本过低。司法实践中 ，由于“罂粟壳”案件缓刑适用率偏高 ，再加上判处的有期徒刑刑期有限，大大降低了行为人 的惩罚成本 。

　　成都商报－红星新闻记者 江龙

戏曲艺术焕发新的魅力和风采(2)******

戏曲艺术来自民间、成长于民间 ，生动展现了中国人的思维方式、价值观念 、审美理想 ，以人民性为厚重底色 ，涵养着中国人共同的精神家园 。戏曲在艺术形式、思想内容 、表达手法上都具有鲜明特色。作为在中国社会流传千载、广泛普及 的文化载体 ，戏曲在赓续文脉、弘扬传统文化上的作用尤为突出，具有显著 的传承性特征。

正 是缘于中华文化源源不断 的滋养 ，戏曲艺术才能卓然屹立于世界民族艺术之林 ，璀璨夺目。而今，推进文化自信自强需要戏曲艺术进一步扎根中国大地，萃取传统文化精华，把艺术创造力和中华文化价值融合起来，把中华美学精神和当代审美追求结合起来 ，夯实戏曲创新创造的文化根脉。

近来 ，国家深化高等教育学科专业体系改革，艺术学门类专业目录调整中 的一大亮点是把戏曲与曲艺等传统艺术门类与一级学科并列，这在戏曲艺术发展史和戏曲教育发展史上具有重要意义。我们应抓住契机 ，加快中国戏曲学派建设发展，拓展 、丰富和完善戏曲艺术知识体系 ，用我们自己的语言将戏曲内涵总结好梳理好，将其中蕴含 的中华文明精神标识和文化精髓提炼好展示好 。强调戏曲艺术的文化根脉和民族特性 ，不是故步自封 、盲目排外，而是坚持不忘本来 、吸收外来 、面向未来，让戏曲在世界文学艺术领域更好彰显中国气派 、中国风范。

立足艺术特质 ，推进守正创新

戏曲艺术包容万端 、自成体系 、雅俗共赏 ，是我国传统艺术的典范。研究和发展戏曲艺术，要立足艺术本体 ，探寻戏曲之所以成为戏曲 的内在规定性 ，进而以守正创新推动创造性转化 、创新性发展 ，使戏曲艺术焕发新的魅力和风采 。

戏曲艺术合歌舞 、说唱 、滑稽戏于一处，熔诗歌、音乐 、舞蹈 、美术等于一炉，集唱 、念、做、打于一身，汇时间艺术、空间艺术于一体，建立起以舞台表演为核心的复合演剧体系 ，在世界三大戏剧体系中综合程度最高 。戏曲艺术反映生活的基本手法，最主要、最突出 的在于虚拟性 ，对舞台时空的处理简洁灵动 ，极力追求神似而不一味追求形似 ，极大增强了艺术内涵和感染力 ，形成了具有中国人审美特性 的舞台艺术风格 。高度的程式性 是戏曲艺术又一个显著特质，它是反映生活 的具体化表现形式 ，将生活动作加以合理 的抽象概括 ，赋予舞台表演规范化 的格式，并由此延展至其他各个方面 ，经过长期艺术实践发展为约定俗成 的基本规制 。

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）